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巴茅老鼠多以巴茅根、茎为主食而得名。齬齿类,鼠科鼠属,畏光,喜夜间采食。胆小,喜安静,穴居。又喜食竹根、竹笋故名竹鼠;样子像猪又像老鼠,学名就叫竹根猪。它与老鼠的生活习性有很多差异。多生于大山之中,田边地角也常见,发情期间也不知不觉地跑到人的住宅里来打洞藏身。上唇一对门牙又粗又长又利。藏身洞穴一般有进出采食、清理垃圾两个洞门,出门洞门开着、进洞后用细土堵实。一年产两至三胎幼仔,最多可产五到七只仔,完全成活的不多见。一般独居生活,发情期和配偶在一起,抚养幼崽期间,两代同居至幼崽性成熟再分居。驯化以后,性温和不主动袭击人。咬人可将人的手指咬断不放。逃生速度较快,多见朝下坡逃跑,将身子卷曲不顾一切地下滚。巴茅老鼠成年体重两斤半,毛绒、皮厚、耳短、眼小、脚也不长,没有肥肉和肠油,通体是精瘦肉,味美。食肉可以防癌治癌。全身是宝,鼠牙磨粉是化掉各种结石的特效药,鼠骨泡酒是治疗风湿的良药。便便也可以入中药,是药食两用的极品。现每只售价五十元至八十元不等,野生资源濒临灭绝,国家三令五申严禁捕捉。湘西有大批人在家养殖巴茅老鼠,变野生为家养。技术已经过关,南方各地都在养殖。